Pianka kawowa na biszkopcie

Białka ubić, dodac cukier i żółtka. Następnie dodać mąkę, proszek do pieczenia i kakao i upiec biszkopt w 180st przez ok 15-20 min.
Żelatynę rozpuścić w gorącej wodzie i ostudzić. Kawę zaparzyć w 1/2 szkl gorącej wody i ostudzić.
Śmietanę ubić z cukrem, dodać ostudzoną kawę i żelatynę.
Biszkopt nasmarować dżemem. Na to wyłożyć śmietanę i wstawić do lodówki do stężenia. Można posypać startą czekoladą.