Przepis i sposób przygotowania na: Bigos cygański z pulpetami
Pozostałą bułkę tartą rozsypujemy na talerzu. Z masy mięsnej formujemy niewielkie kuleczki, obtaczamy w bułce tartej i smażymy na oleju.
Cebulę siekamy, pieczarki czyścimy i kroimy w plasterki. Na oleju podsmażamy cebulę z pieczarkami. Dodajemy pokrojone w paski ogórki i paprykę oraz koncentrat pomidorowy. Doprawiamy solą, pieprzem, zielem angielskim i liściem laurowym. Na koniec dodajemy pulpety.