Przepis i sposób przygotowania na: Babka z herbatą
Rodzynki zalać wrzątkiem, opłukać, osączyć na sitku, a następnie dokładnie osuszyć na ręczniku papierowym.
Zaparzoną, mocną herbatę wystudzić.
Margarynę utrzeć z cukrem pudrem, następnie cały czas ucierając dodawać po jednym żółtku.
Przesianą mąkę, sodę i proszek do pieczenia, wymieszać i dodawać partiami do masy maślanej cały czas miksując.
Następnie wlewać powoli zimną herbatę, nie przerywając miksowania.
Do ciasta dodać oprószone mąką rodzynki i delikatnie wymieszać.
Ciasto przelać do natłuszczonej i obsypanej bułką tartą foremki z kominkiem.
Piec 50 minut w temperaturze 180°C.
*ja użyłam herbaty ROYALTY ASSAM angielskiej firmy Darvilles of Windsor.