Tradycyjne chruściki

Zagnieść mąkę z żółtkami, śmietaną, cukrem, spirytusem i solą na miękkie ciasto. Wybijać je wałkiem przez kilka minut i cienko rozwałkować. Wykrawać z ciasta paski o długości 12 cm i szerokości ok 3 cm. Każdy naciąć wzdłuż przez środek i wywinąć przez powstały otwór. Wrzucać partiami na rozgrzany smalec i smażyć z obydwu stron na jasnozłoty kolor. Osącz je na papierowym ręczniku, gdy przystygną oprósz cukrem pudrem
Składniki na 6 porcji.