Ciasto kawowe z wiśniami

Biszkopty nasączamy kawą rozpuszczalną (już zaparzona) ze spirytusem. Kremówkę, mleko, śnieżkę i kawę rozpuszczalną (sypaną - 3 łyżki) miksujemy na sztywną pianę. Żelatynę rozpuszczamy w gorącej wodzie, mieszamy do całkowitego rozpuszczenia i po lekkim ochłodzeniu dodajemy do masy kawowej powoli ciągle delikatnie miksując.
Jeden biszkopt smarujemy dżemem, wylewamy na nią 2/3 masy kawowej, przykrywamy drugim biszkoptem i wylewamy drugą część masy.
Można na wierzch potrzeć czekoladę lub ułożyć wiśnie.
Teraz wystarczy poczekać aż całkiem stężeje.

Smacznego!