Ryż na ciepło z ogórkiem

Cebulę obrać, pokroić w krążki. Pomidory umyć, pokroić w dużą kostkę. Ogórki pokroić w plasterki. Mogą być też kiszone. Na patelni rozgrzać olej, dodać cebulę, zeszklić. Dodać pomidory i razem dusić. Dodać ogórki i pokrojoną kiełbasę, można podlać wodą, przemieszać i dalej dusić. Gdy pomidory zmiękną dodać koncentrat pomidorowy, wymieszać. Doprawić do smaku. Ryż ugotować w osolonej wodzie, osączyć, wymieszać z przygotowanym sosem.