Przepis i sposób przygotowania na: Wegetariański obiad
Ryż gotujemy w osolonej wodzie, zgodnie z przepisem podanym na opakowaniu.
Cukinię kroimy w paseczki za pomocą obieraczki do warzyw. Cebulę kroimy w piórka. Seler obieramy i ścieramy na tarce. Marchewkę tez ścieramy na tarce na dużych oczkach. Dodajemy pokrojonego brokuła. Warzywa podsmażamy na oliwie. Doprawiamy pokruszoną kostką bulionową, solą i pieprzem do smaku. Lekko podlewamy wodą i chwilę dusimy. Pod koniec dodajemy 2 ząbki przeciśniętego lub drobno pokrojonego czosnku i mieszamy. Podajemy z wcześniej ugotowanym ryżem.