Surówka z pekinki i tartej marchewki

Kapuste pekińską oczyści i posiekac w dośc drobne kawałki. Oprószyć solą i odstawic na 5 minut by zmiękła i puściła sok. marchewke obrać, umyć i zetrzeć na tarce o drobnych oczkach ( ja tutaj często wykorzystuję też marchewkę pozostałą po wyciskaniu soku marchewkowego przez sokowirówkę). Marchewkę dodac do kapusty. Sałatke posypać szczyptą pieprzu i rozdrobnionymi w moździerzu lub startymi dokładnie w palcach ziołami. Polać jogurtem. Wymieszać.