Przepis i sposób przygotowania na: Schab pod zieloną kołderką
Pora pokroić w cienkie plasterki, zieleninę posiekać. Pora podsmażyć na łyżce oleju aż zmięknie, dodać posiekaną zieleninę i wymieszać. Krótko podsmażyć, zdjąć z ognia i dodać pokruszony ser. Mieszaninę wystudzić i zmiksować blenderem.
Schab panierować w mące, jajku roztrzepanym z mlekiem i bułce tartej. Usmażyć.
Na każdy kotlet nałożyć obficie mieszaniny zieleniny i sera, wyrównać i wstawić do piekarnika w temperaturze ok. 180 st. aż ser zacznie się topić, najlepiej na opcji grill.
Podawać z ziemniakami z wody lub pieczonymi.