Klopsiki w sosie pomidorowym

Mięso mielone doprawić do smaku solą i pieprzem oraz bułką tartą według uznania. Dodać jajko. Razem dokładnie wymieszać. Z powstałej masy formować małe klopsiki. Na patelni rozgrzać olej. Włożyć na nią klopsiki i smażyć na złoty kolor. Usmażone klopsiki wkładamy do garnka i zalewamy wodą, tak aby były całe zakryte. Dodajemy przecier pomidorowy, płaską łyżkę pieprzu i pokrojone w kostkę ogórki kiszone. Gotujemy na małym ogniu 15 minut. Ugotowany sos pomidorowy zaklepać mąką. Podajemy na ciepło.