Przepis i sposób przygotowania na: wątróbka ze sarenki
Wątróbkę zalać mlekiem i odstawić na 2godz
W między czasie na rozgrzanym maśle z dodatkiem 1łyżki wody udusić pomidory po czym przetrzeć przez sito.
Następnie posiekaną cebulę oraz pokrojone pieczarki podsmażyć na mesle, dodać przetarte pomidory, majeranek oraz rozgnieciony czosnek.
Doprawić do smaku pieprzem i pozostawić na małym ogniu.
Następnie wątróbkę wyjąć z mleka i pokroić na plasterki, obtoczyć w mącę i smażyć na rozgrzanym maśle wówczas przełożyć do sosu i dusić jeszcze 10min.
Na sam koniec doprawić solą.
W między czasie na rozgrzanym maśle z dodatkiem 1łyżki wody udusić pomidory po czym przetrzeć przez sito.
Następnie posiekaną cebulę oraz pokrojone pieczarki podsmażyć na mesle, dodać przetarte pomidory, majeranek oraz rozgnieciony czosnek.
Doprawić do smaku pieprzem i pozostawić na małym ogniu.
Następnie wątróbkę wyjąć z mleka i pokroić na plasterki, obtoczyć w mącę i smażyć na rozgrzanym maśle wówczas przełożyć do sosu i dusić jeszcze 10min.
Na sam koniec doprawić solą.
