paski rybne smażone

Dorsza opłukać, osuszyć, pokroić w paski 3x1,5cm i obtoczyć w mące. Ułożyć rybę na rozgrzanej patelni z olejem i smażyć ok.3 min.(nie smażyć zbyt wiele ryby na raz). Wyjąć, osuszyć i trzymać w cieple. W misce wymieszać sos sojowy, wódkę, cukier, ocet i łyżeczkę mąki ziemniaczanej. Na 2 patelni rozgrzać smalec, dodać posiekane imbir i cebulę, smażyć 45 sek, wlać mieszaninę sosu sojowego i mieszając czekać aż zgęstnieje. Dodać rybę i delikatnie pomieszać. Po 20 sek. wyłożyć na gorący półmisek i podawać ze świeżym pieczywem.