Sałatka warzywna z orzechami

Marchewki, pietruszkę, ziemniaka i czerwonego buraka umyć, włożyć do garnka, zalać wodą i ugotować. Odcedzić, przelać zimną wodą, ostudzić, obrać i pokroić w kostkę. Fasolkę szparagową umyć, oczyścić i ugotować w osolonej wodzie, odcedzić, ostudzić, pokroić na kawałki. Jajka ugotować na twardo, pokroić w kostkę. orzechy drobno posiekać. Wszystkie składniki włożyć do salaterki, dodać osączoną z zalewy kukurydzę i fasolę, majonez, jogurt, przyprawić do smaku, wymieszać. Podawać z wędliną i pieczywem.