Zimowy placek z owocami i kruszonką.

Miękką margarynę z cukrem i cukrem waniliowym ucieramy drewnianą pałką w misce. Dodajemy po jednym jajku, potem mąkę ziemniaczana.. Mąkę z proszkiem dodajemy stopniowo, na przemian ze śmietaną. Ciasto musi być bardzo gęste, pod koniec uciera się z trudem.
Wykładamy ciasto do natłuszczonej formy , na wierzch kładziemy pokrojone brzoskwinie i odcedzone z kompotu truskawki. Posypujemy kruszonka zrobiona z 3 łyżek margaryny, 4 cukru i mąki, pokruszonych palcami.
Pieczemy w 180 C około 50 minut.