Zapiekane roladki z soli

Filety z soli dokładnie myjemy i osuszamy ręcznikem (mogą być również mrożone - wtedy należy je rozmrozić a następnie dobrze osuszyć)
Następnie delikatnie przyprawiamy solą i pieprzem i nakładamy po 2 łyżki pesto-rozsmarowujemy - nastepnie zwijamy w rulonik i spinamy wykałaczkami - można również użyć sznureczka.
Tak przygotowane roladki obtaczamy w mące i smażymy na rozgrzanym oleju ok 2 minuty z każdej strony poczynm przekładamy je do naczynia żaroodpornego i wkładamy do nagrzanego piekarnika na ok 15-20 minut.
Podajemy z ryżem
Smacznego