Przepis i sposób przygotowania na: Rosół na skrzydełkach
Kroki postępowania
1
Srzydełka zalewamy taką ilością zimnej wody, aby zostały tylko lekko przykryte. Wodę zagotowujemy, lekko solimy i zmniejszamy ogień, aby woda tylko lekko \"bulgotała\". W razie potrzeby dolewamy w trakcie gotowania odrobinę wody.
2
Warzywa obieramy i dokładnie płuczemy. Na całej długości marchewki nożykiem do dekoracji warzyw i owoców wycinamy rowki i następnie kroimy marchewkę w talarki.
3
Gdy skrzydełka będą się już gotować około 2,5 godziny, ściągamy burzyny, dodajemy warzywa (w tym tylko zielone liście pora), ziele angielskie, liście laurowe, pieprz ziarnisty oraz suszone papryczki chili.
4
Gotujemy rosół do czasu aż warzywa będą miękkie, doprawiamy do smaku kucharkiem. Podajemy z cienkim makaronem, udekorowany talarkami z białej części pora, kwiatkami z marchewki oraz drobno posiekaną natką pietruszki.
