Przepis i sposób przygotowania na: Naleśniki bydyniowe w sosie waniliowym
W połowie szklanki mleka rozpuszczamy budynie i cukier. ! i 1/2 szklanki mleka zagotowujemy i wlewamy rozpuszczony budyń- mieszamy- gdy zgestnieje ściągamy z pieca i studzimy.
Masło ucieramy na puch - stopniowo dodajemy wystudzony budyń.
Kremem smarujemy naleśniki i zwijamy w rulony- rulony możemy pokroić na mniejsze kawałki.
Żółtka ucieramy z cukrem pudrem.
Szklankę mleka gotujemy z cukrem waniliowym i esencją- gorące wlewamy stopniowo do utartych żółtek- ciągle mieszając.
Naczynie z sosem stawiamy w większym wypełnionym gotującą się wodą i miesamy aż sos będzie gęsty i aksamitny.
Naleśniki polewamy sosem.