Przepis i sposób przygotowania na: Przekładaniec śmietanowo- budyniowy
Resztę mleka i syrop z brzoskwiń zagotowujemy i wlewamy do niego budyń- mieszamy- gdy zgęstnieje ściągamy z pieca- studzimy.
Śmietanę ubijamy z cukrami- stopniowo dodajemy jaja- nie przerywamy ubijania.
Mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia dodajemy do śmietany małymi porcjami- mieszamy
Masę wylewamy po połowie do dwóch wyłożonych pergaminem blaszek.
Na jedno ciasto wykładamy pokrojone i osuszone brzoskwinie.
Pieczemy 35 minut w temp. 200 stopni.
Miękkie masło ucieramy na puch- dodajemy stopniowo wystudzony budyń- miksujemy.
Wystudzony placek bez brzoskwiń smarujemy kremem budyniowym i przykrywamy plackiem z brzoskwiniami.