Przepis i sposób przygotowania na: Surówka z włoskiej kapusty
Kroki postępowania
1
Kapustę drobno szatkujemy, płuczemy, odcedzamy, lekko solimy i odstawiamy na 2 godziny. Marchew obieramy i ścieramy na grubej tarce. Por kroimy wzdłuż na 4 części i następnie na cienkie talarki, dodajemy do kapusty.
2
Ogórki kroimy wzdłuż na 4, następnie na cienkie plasterki. Jabłko obieramy, pozbawiamy gniazda nasiennego i ścieramy na grubej tarce, dodajemy do warzyw.
3
Warzywa mieszamy, dodajemy majonez, sok z połowy cytryny, doprawiamy do smaku pieprzem i cukrem, ewentualnie także solą.
4
Surówkę dokładnie mieszamy., wykładamy na salaterkę, posypujemy uprażonymi pestkami dyni, łuskanym słonecznikiem oraz pokrojoną w drobniutką kostkę papryką.
