Słodki ryż z cynamonem i cukrem pudrem

Ryż ugotować na mleku z solą. Gdy już bedzie miekki zdjąć z ognia, dodać skórki z cytryny i pomarańczy, rozbite żółtka, cukier puder, miękkie masło lub margarynę (najlepiej pokroić je nożem, przed dodaniem do potrawy - łatwiej je bedzie wymieszać). Wszystkie skł. połączyć ze sobą. Przełożyć do garnka, chwile gotować, aż żółtka się zetną. Przełożyc do miseczek, posypać cynamonem. Gdy troche ostygną, wstawić do lodówki na 2 godz.