Orzechowe ciasto z kremem jogurtowym

Orzechy włoskie, mąkę, bułkę tartą i proszek do pieczenia mieszamy ze sobą. W drugiej misce ubijamy białko z cukrem na sztywną pianę. Do piany dodajemy żółtko i dalej ubijamy. Do ubitej masy dodajemy olej, wodę i wcześniej zmieszane suche składniki, a następnie lekko wszystko mieszamy. Ciasto piec w temp. 180˚C przez około 30 minut.

Krem jogurtowy robimy następująco: ucieramy masło z cukrem pudrem, a gdy już uzyskamy odpowiednią konsystencję dodajemy małą łyżeczkę jogurtu, ucieramy, dodajemy kolejną łyżeczkę i tak po łyżeczce dodajemy resztę jogurtu, za każdym razem ucierając z resztą kremu.
Ciasto przekładamy kremem, polewamy na wierzchu gorzką czekoladą, którą możemy posypać orzechami.