Piernik z mąką ziemniaczaną.

Do rondelka wlać miód, rozpuścić, ucierać do białości. Do przestudzonego dodać żółtka, mąkę ziemniaczaną , przestudzoną kawę, ucierać . Ciasto powinno mieć taką konsystencję jak na biszkopt. Następnie ciągle ucierając dodać sodę wymieszaną z przyprawą do pierników, cukier waniliowy i otartą skórkę z pomarańczy. Białka ubić na sztywną pianę, dodać do ciasta i delikatnie wymieszać. Ciasto wylać do przygotowanej formy, wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec w temp 180 stopni około 40 minut.