Przepis i sposób przygotowania na: Rolada biszkoptowa z jogurtowo-śmietankowym kremem stracciatella
Kroki postępowania
Następnie dodaję mąkę, żółtka, proszek do pieczenia i wodę (wszystko od razu) i mieszam na wolnych obrotach miksera do połączenia się składników.
Krem przygotowuję tuż przed przełożeniem: Ubijam śmietanę z cukrem pudrem, dodaję jogurt grecki oraz powoli żelatynę rozpuszczoną w gorącej wodzie. Mieszam mikserem, aż składniki stworzą gładki krem. Dorzucam posiekaną czekoladę.
Gdy ciasto się schłodzi, a krem stężeje, kroję ostrym nożem w plastry ok. 1,5cm szerokości.