Jajka gotujemy na twardo, studzimy, obieramy i kroimy w kostkę. Pory oczyszczamy, opłukujemy, osuszamy, drobno siekamy, przekładamy na sito, przelewamy wrzątkiem i odsączamy. Fasole odsączamy z zalewy i przelewamy letnią wodą na sicie, odsączamy. Kiełbasę kroimy w kosteczkę i mieszamy z porem, fasolami, jajkami, posiekaną cebulą. Musztardę mieszamy z octem winnym, olejem, majonezem, doprawiamy do smaku solą, pieprzem i cukrem, mieszamy. Powstały sos dodajemy do pozostałych składników i mieszamy.