sałatka z przepiórczymi jajkami

ziemniaki wyszorować i ugotować w osolonej wodzie,jak przestygną to pokroić je na ćwiartki i skropić łyżką soku z cytryny,jajka ugotować obrać i przekroić na połowę,boczek pokroić na kawałki,szalotkę i czosnek posiekać,na patelni rozgrzać oliwę podsmażyć boczek,szalotkę i czosnek,jak się zrumieni wyłożyć do miski dodać pokrojone ziemniaki i jajka na wierzch posypać szczypiorem,w naczyniu wymieszać musztardę z solą,pieprzem i pozostałym sokiem z cytryny,powstałym sosem polać sałatkę i delikatnie wymieszać.