BŁEKITEK Z GRZYBAMI

Rybę obrać wyfiletować,natrzeć obraną cebulą i posolić,posypać pieprzem i odstawić na 10 min,grzyby obrać,ugotować w małej ilości osolonej wodzie i pokroić,z mąki i masła sporządzić zasmażkę ,dodać do grzybów,osolić,dodać pieprz,zagotować,dodać śmietanę,ryby ułoży w blaszce posmarowanej tłuszczem i zapiec w piekarniku około 15 min,następnie wyjąć ,zalać sosem i jeszcze raz zapiec,pokroić porcje i podawać z ziemniakami i surówką.