Przepis i sposób przygotowania na: razowe racuchy z jabłkami
Jabłko trzeba obrać i zetrzeć na tarce.
Gdy rozczyn podwoi swoją objętość wszystkie składniki oprócz masła klarowanego łączymy ze sobą na gładką masę. Chwilę wyrabiamy i dodajemy masło. Odstawiamy w ciepłe miejsce na chwilę.
Smażymy na rozgrzanej patelni, niekoniecznie na oleju (zdjęcie główne smażone na patelni teflonowej bez tłuszczu, drugie - na oleju). My lubimy z cukrem pudrem, odrobiną cynamonu i konfiturą wiśniową (oczywiście domową).