Przepis i sposób przygotowania na: Spaghetti a\'la bolognese
Kroki postępowania
1
Pomidory obieramy ze skóry, kroimy na mniejsze części, dusimy 10 minut, miksujemy i przecieramy przez sito.
2
Mięso mielimy.
3
Smażymy chwilę z pokrojoną drobno cebulką (bez tłuszczu, na patelnię wlewamy tylko trochę wody), lekko solimy.
4
Dodajemy do sosu pomidorowego.
5
Pieczarki kroimy na plasterki, smażymy chwilę bez tłuszczu (na patelnię wlewamy tylko trochę wody), lekko solimy i dodajemy do sosu pomidorowego z mięsem.
6
Dodajemy śmietatanę, przeciśnięty przez praskę lub bardzo drobno pokrojony czosnek, doprawiamy do smaku pieprzem, bazylią i oregano (jeśli zioła są suszone, dobrze jest je rozetrzeć w palcach- będą wtedy bardziej aromatyczne), ewentualnie także solą.
7
Makaron gotujemy w posolonej wodzie z dodatkiem łyżki oleju.
8
Wykładamy makaron na talerz, polewamy sosem i posypujemy startym serem. Smacznego :-)
