Mintajowe racuszki

Umytą i osuszoną rybę zmielić.
Bułkę namoczyć w mleku i odcisnąć.
Do miski wrzucić rybę, bułkę, wszystkie przyprawy, zmiksowane jajka i posiekany szczypiorek.
Na patelni rozgrzać olej.
Wyrobić masę, kłaść porcje masy łyżką formując racuszki i smażyć po około 4 minut z każdej strony.