chutney ananasowy

Rodzynki myjemy i namaczamy.Umyte jabłka obieramy ze skóry usuwamy gniazda nasienne i kroimy na kawałki,dusimy pod pokrywką na małym ogniu razem z drobno pokrojonym ananasem oraz ząbkami czosnku i imbirem.Po około 15 min kiedy owoce zmiękną dodajemy rodzynki wraz z niewielką ilością wody w której się moczyły,cukier,sól i pieprz.Dusimy mieszając jeszcze 30 min.Rozkładamy do wyparzonych słoików zakręcamy i odstawiamy do wystygnięcia do góry dnem.Podajemy do mięs lub do sosów orientalnych.