Szybka zupa cebulowa

Cebulę obieramy i drobno siekamy. W dużym rondlu roztapiamy 3 łyżki masła i olej i smażymy cebulę. Cebula powinna być miękka i szklista. Zmniejszamy ogień, dodajemy resztę masła i dusimy cebulę jeszcze przez 10 min pod przykryciem. Następnie oprószamy maką i mieszając zrumieniamy. Ciągle mieszając dodajemy powoli gorący bulion. Przyprawiamy do smaku solą i pieprzem. Zagotowujemy. Zupę możemy zmiksować blenderem. Pysznie smakuje z grzankami serowymi.