Przepis i sposób przygotowania na: Farfalle z botwinką i serem
Listki botwinki, bez buraczków i łodyżek, umyć, dokładnie odsączyć z wody i pokroić.
W dużym rondlu rozgrzać oliwę, dodać czosnek pokrojony w plasterki, chwilkę podgrzać nie rumieniąc. Dodać pokrojoną botwinkę i mieszając podsmażyć przez 2-3 minuty. Do rondla przełożyć odcedzony makaron, delikatnie wymieszać i wszystko podgrzewać przez moment.
Cukinię pokroić na kawałki i krótko grillować na mocno rozgrzanej patelni grillowej.
Rondel z makaronem odstawić z ognia, dodać grillowaną cukinię, doprawić solą morską i świeżo mielonym czarnym pieprzem.
Makaron podawać posypany pokruszonym serem feta i posiekanym szczypiorkiem.