jajka zapiekane z ryżem

Jajka gotujemy na półtwardo.Ryż zalewamy dwoma szklankami osolonej wody i gotujemy.Posiekaną cebulę i posiekane pieczarki smażymy na maśle i oprószamy solą.Na półmisku żaroodpornym układamy warstwę ryżu wymieszanego z pieczarkami, na ryżu dajemy obrane ze skorupek całe jajka.Teraz przygotowujemy sos-rozgrzewamy masło i podduszamy drobno posiekaną cebulę dodajemy mąkę a kiedy się spieni i zbieleje wlewamy śmietanę,doprawiamy solą i pieprzem i musztardą chwilę gotujemy aby zgęstniał.Polewamy nim potrawę posypujemy startym serem i zapiekamy aż ser zacznie się topić.