Grzybki cieście piwnym

Grzyby oczyścić,opłukać i odsączyć z wody.
Pół godziny przed smażeniem grzybów przygotować ciasto mieszając mąkę,żółtka,pieprz,odrobinę kucharka i piwo do czasu aż uzyska konsystencję cista naleśnikowego.Białka ubić na sztywną pianę,dodać do ciasta i wymieszać.
Grzyby zanurzać w cieście i smażyć w niewielkim,głębokim naczyniu na dobrze rozgrzanym oleju.
Podawać na ciepło.