Duszona wołowina na ostro

Mięso oczyścić, umyć pod bieżącą wodą i osuszyć na papierowym ręczniku. Pokroić w dość grubą kostkę.

Na patelni rozgrzać olej sezamowy. Dodać cebulę pokrojoną w kostkę oraz czosnek przeciśnięty przez praskę. Zeszklić. Dodać ostrą mieloną paprykę i kawałki mięsa. Smażyć około 15 minut na dużym ogniu, aby mięso się przyrumieniło, a następnie podlać wodą zmniejszyć płomień i dusić pod przykryciem 2,5 godziny (w miarę potrzeb uzupełniać wodę) Przed końcem przewidywanego czasu duszenia dodać sól i pieprz.

Smacznego:)