Przekładaniec

1. Bakłażan umyj, osusz, pokrój w plasterki. Rozłóż je na papierowych ręcznikach, posyp solą. Odstaw na kilka minut, by puściły sok, a potem osusz.
2. Cukinię umyj, odetnij zgrubiałe końcówki, pokrój w plastry. Umyte strąki papryki przekrój na połówki, usuń gniazda nasienne, miąższ pokrój w szerokie pasy.
3. Obierz i przeciśnij przez praskę czosnek. Utrzyj go w misce z ziołami i zalej oliwą. Dopraw chilli, sola i pieprzem. Włóż warzywa, wymieszaj, pozostaw na kilka godzin w chłodnym miejscu.
4. Na kawałkach folii układaj piramidki z papryk, bakłażana i cukinii. Zawiń pakieciki. Opiekaj ok 20 min.