karp w winie z miodem

Karpia sprawić, opłukać, natrzeć solą z zewnątrz i wewnątrz. zrumienić na maśle obraną, drobno posiekana cebulę, dodać oczyszczoną umytą , pokrojona włoszczyznę, udusić. W czasie duszenia dodać tymianek, liście laurowe, wino, sól i pieprz. Trzymać jeszcze na małym ogniu ok. 10 min. Włoszczyznę przełożyć do rondelka, ułożyć na niej karpia, przykryć folią aluminiowa i piec Pół godziny w dobrze nagrzanym piekarniku. Po upieczeniu rybę wyłożyć na ogrzany półmisek, sos przecedzić, zagotować, dodać miód i śmietanę, podgrzać.Rybę polać sosem i podawać z frytkami lub białym pieczywem i surówką warzywną