królewski dżem z rodzynkami

Owoce obierz ze skórki, usuń gniazda nasienne, pokrój w grubszą kostkę.
Rodzynki wypłucz i namocz przez chwilę w gorącej wodzie.
Przygotowane owoce wymieszaj z cukrem żelującym. Całość zagotuj, ciągle mieszając.
Od momentu zagotowania, gotuj jeszcze 2 minuty. Dodaj wypłukane rodzynki, kilka kropli aromatu migdałowego i płaską łyżeczkę kwasku cytrynowego.
Masę zdejmij z ognia, mieszaj do zniknięcia piany.
Gorącym dżemem napełnij czyste, wyparzone słoiki i natychmiast zamknij.