Przepis i sposób przygotowania na: Galareta chrzanowa
Żelatynę rozpuszczamy w niewielkiej ilości zimnej wody. Do masła wsypujemy mąkę i dokładnie ucieramy z chrzanem. Rodzynki zalewamy goracą wodą i odcedzamy. Do 0,25 szklanki osolonej i posłodzonej wrzącej wody dodajemy chrzan i śmietanę. Zagotowujemy. Dodajemy żelatynę i mieszając podgrzewamy. Odstawiamy. Wsypujemy odsączone rodzynki. Doprawiamy do smaku sokiem z cytryny i cukrem. mieszamy. Galaretą możemy zalać półmisek z wędliną. przed podaniem chłodzimy w lodówce ok. 3 godz.
