pieczone piersi gęsie

pierś umyć osuszyć natrzeć solą i majerankiem odstawić w chłodne miejsce na kilka godzin cebulę obrać pokroić na ćwiartki nagrzać piekarnik do temperatury 180 stopni w brytfannie rozgrzać olej włożyć mięso wlać pół szklanki wrzątku dodać cebulę na mięsie położyć wiórki masło wstawić do piekarnika 80 minut polewając sosem z pieczenia a wyparowanym wodą uzupełniać wrzątkiem podawać na gorąco z pieczonymi ziemniakami czerwoną kapustą