Przepis i sposób przygotowania na: racuszki z czereśniami
Czereśnie, umyj, osusz, usuń szypułki i pestki, pokrój je na połówki. Gdy ciasto dobrze zgęstnieje dodaj do niego owoce i wymieszaj.
Śmietanę ubij na sztywno i wstaw do lodówki. Na patelni rozgrzej olej, zamieszaj ciasto, aby podnieść owoce z dna naczynia. Nabieraj porcje i wylewaj je na patelnię. Smaż placki z obu stron na rumiano. Przed podaniem posyp je cukrem pudrem, udekoruj bitą śmietaną.