Name: Calzone - mój przepis
Total time: 1 h 30 min
Yield: 3 - 4
Cuisine: Kuchnia włoska
Ingredients: papryka 1 sztuka; cukier łyżeczki; czosnek 2 ząbki; oliwa 5 łyżek; cebula 2 sztuki; woda 1 szklanka; mąka 2 szklanki; drożdże 4 dag; Pieprz czarny mielony Prymat łyżeczki; Czosnek suszony Prymat 1 łyżeczki; przecier pomidorowy szklanki; salami 20 dag; ser żółty 30 dag; Kucharek przyprawa do potraw 1 łyżeczka; oliwki zielone szklanki; Przyprawa do pizzy i dań kuchni włoskiej Prymat 2 łyżeczki; Sól morska jodowana drobnoziarnista Prymat; Sól morska jodowana drobnoziarnista Prymat 1 łyżeczka

Calzone - mój przepis

Ania67

5.0

(4)

Czas: powyżej 1h

Ilość porcji: 3 - 4 os.

Składniki:

mąka	2,5 szklanki
woda	1 szklanka
drożdże	4 dag
oliwa	5 łyżek
Sól morska jodowana drobnoziarnista Prymat	1 łyżeczka
cukier	0,5 łyżeczki
Przyprawa do pizzy i dań kuchni włoskiej Prymat	2 łyżeczki
cebula	2 sztuki
salami	20 dag
ser żółty	30 dag
papryka	1 sztuka
oliwki zielone	0,5 szklanki
czosnek	2 ząbki
Kucharek przyprawa do potraw	1 łyżeczka
Pieprz czarny mielony Prymat	0,5 łyżeczki
Sól morska jodowana drobnoziarnista Prymat	do smaku
Czosnek suszony Prymat	1/3 łyżeczki
przecier pomidorowy	0,5 szklanki

Przepis i sposób przygotowania na: Calzone - mój przepis

W ciepłej wodzie rozprowadzamy pokruszone drożdże, cukier i około 4 łyżki mąki - przykrywamy i odstawiamy na kilkanaście minut. Łączymy resztę mąki wymieszanej z solą z drożdżami i 2 łyżkami oliwy - wyrabiamy ciasto.
W zależności od konsystencji możemy dodać jeszcze albo wody albo mąki. Odstawiamy do wyrośnięcia na kilkanaście minut. Dzielimy ciasto na części - wałkujemy na placki (wielkość według uznania).

Przecier mieszamy z przyprawą do pizzy i suszonym czosnkiem. Gotowym smarujemy placki.

Paprykę, cebule i salami kroimy według uznania. Podsmażamy na łyżce oliwy z przeciśniętym przez praskę czosnkiem i dodajemy przyprawę do potraw oraz pieprz. Gotowy farsz wykładamy na każdą połówkę placka. Posypujemy startym serem i pokrojonymi oliwkami. Składamy placek na pół i łączymy brzegi.

Gotowe calzone smarujemy oliwą, ponownie posypujemy przyprawą do pizzy i układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy około 20-25 minut w temperaturze 200 stopni.