Rolada boczkowa

Boczek nacieramy od wewnętrznej strony przyprawami i musztardą i wstawiamy na kilka godzin do lodówki. Po czasie wyjmujemy i nacieramy wyciśniętym czosnkiem ( 1 główka ). Pozostałe ząbki czosnku układamy na jednym końcu boczku. Cebulę kroimy w paseczki i układamy razem z czosnkiem. Zawijamy i obwiązujemy nitką. Wkładamy roladę do woreczka do zapiekania i pieczemy około 1,5 godziny w 180 C. Następnie wyjmujemy roladę z woreczka i jeszcze podpiekamy około 30 minut, aby się ładnie przyrumieniła.

Można podawać na gorąco lub zimno.

Świetnie smakuje z chrzanem lub ćwikłą.