Przepis i sposób przygotowania na: Sernik z rosą na mleku kokosowym
Przygotowanie masy serowej: ser trzykrotnie przepuścić przez maszynkę do mielenia. W osobnym naczyniu utrzeć na gładką masę żółtka z cukrem pudrem. Cały czas ucierając dodawać kolejno zmielony ser, mleko kokosowe, olej, budyń waniliowy oraz sok cytrynowy. Na samym końcu połączyć z pianą ubitą z 3 białek. Przygotowaną masę wyłożyć na podpieczony kruchy spód. Wstawić do piecyka nagrzanego do temperatury 180°C na 60 minut. Po 20 minutach na masę serową wyłożyć brzoskwinie osączone z syropu i pokrojone w plasterki.
Pozostałe białka ubić na sztywną pianę z dodatkiem 5 dag cukru kryształu. Wyłożyć na ciasto 5 minut przed końcem pieczenia.