Przepis i sposób przygotowania na: galantyna drobiowa
Włoszczyznę oczyść wraz z nogami kurczaka zalej 1,5 l wody, dodać 1 łyżeczką soli i gotuj na małym ogniu, Po około 1/2 godz. dodać przyprawy i gotuj jeszcze 15 minut. Miękkie mięso oczyść z kości. Wywar przecedź, przypraw sola i pieprzem, dodać żelatynę. Płynu powinno zostać około 1 litra. Wywar ostudź. Marchewke pokroić w talarki i wyłożyć nią dno salaterki oraz po 3 łyżeczki kukurydzy. Mięso drobno pokroić i ułożyć w salaterce. Wywar wlać do salaterek i pozostawić do ostygnięcia
