Przepis i sposób przygotowania na: Śląskie roladki
Umyś i osuszyć mięso, następnie pokroić w plastry ok 2 cm, zbić tłuczkiem, posolić i oprószyć pieprzem, majerankiem. Posmarować musztardą, zostawić na 3 min. Obrać marchewki. Pieczarki i ogórek razem z marchewką pokroić w podłużne paski. Nakładać na mięso, zwijać jak zrazy, obtaczać w mące i smazyć ze wszystkich stron. Przełożyc do rondla, zalać wodą z liściem laurowym, włozyc też ziele angielskie i doprawić maggi. Dusić koło 2 godzin na małym ogniu pod przykryciem. Uzipełniać wyparowany sos wodą i maggi.
