Różowa sałatka śledziowa

Namoczone dzień wcześniej płaty śledziowe pokroić w kostkę i skropić sokiem z cytryny, wymieszać i odstawić na parę minut.
W tym czasie obrać, pokroić drobno i sparzyć cebulę, wystudzić.
W misce połączyć śledzie, cebulę i buraczki( mogą być krojone lub tarte, na zdjęcie w sałatce są tarte) , wymieszać sosem zrobionym z majonezu, śmietany i pieprzu. Odstawić do przegryzki, najlepsze są następnego dnia.