Przepis i sposób przygotowania na: Kotlet schabowy z szynką i pieczarkami
Masło rozgrzać, zrumienić drobno posiekana cebulę, dodać pokrojone pieczarki i smażyć do odparowania wody. Przyprawić do smaku solą i pieprzem. Mięso umyć, rozbić tłuczkiem na cienkie płaty, oprószyć sola i pieprzem. Na każdy płat mięsa położyć plasterek szynki, łyżkę grzybów, złożyć na pół, zbić brzegi tłuczkiem. Panierować w mące, roztrzepanym jajku i bułce tartej. Smażyć z obu stron na rozgrzanym oleju. Podawać z ziemniakami i surówką, lub ćwikłą.
