marynowany melon

Przygotuj marynatę: Miód rozpuść w 2 łyżkach wrzątku. papryczkę chili oczyść z pestek, miąższ pokrój w cienkie paseczki. Wymieszaj z brandy, goździkami, octem winnym, kawałkiem cynamonu. Przypraw do smaku solą i pieprzem. Odstaw do lodówki na ok. 30 minut.
Melon przekrój na pół. wyjmij pestki. sok dolej do marynaty. Specjalną łyżeczką wykrój kulki lub pokrój miąższ w kostkę o boku ok. 1 cm.
Kulki zalej marynatą. Przykryj, wstaw do lodówki na przynajmniej 2 godziny. Udekoruj listkami mięty. Podawaj np. do pieczeni.