Przepis i sposób przygotowania na: marynowany łosoś - carpaccio
nastepnie przygotowujemy marynate ziarna pieprzu tłuczemy na grubo wymieszac to z sola i cukrem
koperek nalezy posiekać i podzielić na 3 części
do sklanego naczynia sypiemy 1/3 przypraw i 1/3 kopru na to kładzemy łososia skórka w dół łososia posypujemy ponownie przyprawami i koperkiem i kładziemy drugi kawałek lososia skórka do góry wszytsko ponownie sypiemy przyprawami i koperkiem
naczynie przykrywamy szczelnie i wstawiamy do lodówki na 2 dni
w miedzy czasie conajmnie dwa razy obracamy rybkę
po dwóch dniach mamy gotowego łososia oczywiście czyścimy go z przypraw
łososia kroimy na skos na cieńkie plasterki
wspaniale nadaje sie do tego łososia sosik koperkowy który równiez mam dodany przepis